現(xiàn)在我們上班，上學(xué)的時(shí)候，都會(huì)選擇去食堂吃飯，食堂就跟自家的廚房一樣，每天準(zhǔn)時(shí)供出一日三餐。但是對(duì)于食堂，當(dāng)大家面對(duì)著琳瑯滿目的菜品時(shí)，你對(duì)于這些食材、加工、安、全等問(wèn)題的了解又有多少呢?

今天工廠食堂承包帶大家從以下四個(gè)方面來(lái)看一下值得選擇的食堂承包。

1、食材選擇舌尖上的美味，從源頭出發(fā)，東莞工廠食堂承包種養(yǎng)殖基地，嚴(yán)選當(dāng)季食材。原材新鮮、安、全、營(yíng)養(yǎng)搭配。食材統(tǒng)一采購(gòu)配送，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的科學(xué)配比，確保餐食營(yíng)養(yǎng)化蔬菜、調(diào)料、糧油、肉制品等統(tǒng)一定點(diǎn)采購(gòu)，具合格檢測(cè)報(bào)告從源頭確保食材安、全新鮮，放心品味美食!

2、加工制作工廠食堂承包商的阿姨們會(huì)將食材分類存放：嚴(yán)格擺放好調(diào)味料，生鮮食材按需存放至冷藏柜，蔬菜會(huì)統(tǒng)一放到備菜室清洗等，經(jīng)過(guò)清洗后，切削的食材會(huì)統(tǒng)一整齊擺放在廚臺(tái)，為**的烹調(diào)做準(zhǔn)備。

3、后勤服務(wù)執(zhí)行嚴(yán)格管理制度，天天處理、天天整合、天天清掃、 天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)。員工均持健康證上崗，廚房用具，餐具、桌椅每日消毒殺菌處理，定期專業(yè)培訓(xùn)在職和新入職員工，更專業(yè)全面服務(wù)就餐需要，食堂衛(wèi)生干凈整潔。

4、安、全第、一食客安、全必須放在首位。

食堂的食材都是從各個(gè)流程，各個(gè)方面進(jìn)行檢查，從食材來(lái)源上，當(dāng)天食材當(dāng)天送達(dá)，每一種食材的進(jìn)入都經(jīng)過(guò)各個(gè)流程的嚴(yán)格把關(guān)。保證進(jìn)入食客口中的是健康、美味的食物。

食品安、全是一個(gè)比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯?wèn)題，所以做食堂，食材、加工、后勤、安、全等，這些方面的細(xì)節(jié)不能忽視，一定要注意。